S’il est toujours en cuve, notre vin blanc issu de l’assemblage de grenache blanc et bourboulenc, innove déjà. En effet, Pradau blanc, change de nom et rejoint la famille de nos « Alice » (rosé et rouge). L’essentiel demeure, le terroir, les cépages, la vinification, l’élevage et bien entendu la fraîcheur, mais nous avons choisi pour des raisons purement techniques de sortir de l’appellation Côtes du Rhône Lirac pour rejoindre celle du Vin de France. Un millésime 2023 qui sera bientôt mis en bouteille…
